Domaine Dureuil-Janthial
Au cœur de la Bourgogne, le domaine Dureuil-Janthial s’étend sur 20 hectares de vignes à Rully et Mercurey, en Côte chalonnaise, mais aussi à Puligny-Montrachet et Nuits-Saint-Georges (3 hectares). Héritiers de la famille Janthial, présente à Rully depuis le XIIIe siècle, Céline et Vincent Dureuil ont repris le domaine en 1994 avec passion et une exigence méticuleuse. Parce que le vin se fait d’abord à la vigne, ils ont choisi de respecter la terre et de faire vivre les sols et les vignes pour produire des vins engagés et précis, d’une grande pureté et d’une franche personnalité. Des vins qui leur ressemblent…
Travail et respect des sols, bonnes pratiques agricoles, vendanges 100% manuelles, nos vignes sont l’objet de toutes les attentions. Pour les différents travaux de la vigne, ils utilisent depuis de nombreuses années le calendrier lunaire. Quand arrive le temps de la récolte, ils n’hésitent pas à prendre le risque de vendanger tard. Le but : aller au bout de la maturité du raisin pour obtenir des vins tendus, friands, avec une belle minéralité et une acidité présente.
“Vincent Dureuil est la référence suprême de l’appellation Rully et de la côte chalonnaise. Avec son épouse et beaucoup de modestie et de rigueur, il mène remarquablement et minutieusement son vignoble de 20 hectares qui décline 23 cuvées réparties principalement entre Rully, Puligny et Nuits-Saint-Georges. Pratiquant une « viticulture paysanne », il tient à recevoir lui-même ses clients au domaine. Le millésime 2017 est d’une grande droiture, sans aucun compromis ni hasard.”
Le guide des vins Bettane + Desseauve, 2020
“Parmi les plus grands blancs de Bourgogne”
“Ce brillant vigneron est un ambassadeur majeur des vins de la Côte Chalonnaise”
La Revue du Vin de France, 2015
Les vins rouges :
Les vins blancs :
Domaine Maratray-Dubrueil
Exploitation familiale installée depuis 3 générations au cœur de la côte, à Ladoix-Serrigny, le Domaine MARATRAY-DUBREUIL est actuellement dirigé par le frère et la soeur, François-Xavier et Marie-Madeleine.
Ils exploitent une superficie de 19 hectares sur les villages de Ladoix, Aloxe-Corton, Beaune, Chorey-les-Beaune, Pernand-Vergelesses et Savigny-les-Beaune où se partagent appellations régionales, villages, villages 1er crus et grands crus.
L’Aligoté est le cépage « fraîcheur » pour le Bourgogne Aligoté.
Tous les autres grands vins blancs sont exclusivement issus du cépage Chardonnay. Tous les vins rouges produits sur le domaine proviennent du cépage Pinot Noir.
Ils apportent un soin particulier à chaque étape de production, tant aux vignes qu’ils cultivent avec rigueur, qu’à la récolte qu’ils ramassent à la main et qui est ensuite vinifiée de façon traditionnelle tout en profitant des différentes évolutions technologiques, avec un élevage en fûts de 12 mois pour les vins blancs et 18 mois pour les vins rouges.
Appelations Villages et Villages 1er Crus
Les vins rouges :
Les vins blancs :
Appelations Grands Crus
Les vins rouges :
Les vins blancs :
Appelations Régionales
Les vins rouges :
Le Château de Saurs
Le château de Saurs est situé au coeur du Vignoble Gaillacois, à 50 kilomètres au nord-est de Toulouse et à 20 kilomètres à l’ouest d’Albi.
Le vignoble est planté sur les coteaux qui dominent la rive droite du Tarn. Les vignes d’Appellation d’Origine Contrôlée couvrent 42 hectares. Le vignoble de Gaillac a été l’un des premiers à recevoir l’Appellation d’Origine Contrôlée en 1936.
Les sols argileux et argilo-calcaires des premiers coteaux apportent finesse et élégance, quand les sols graveleux et “boulbènes” du bas des pentes, offrent charmes, fruit et puissance aux vins du Château de Saurs.
Le climat à dominante océanique profite des influences méditerranéennes pour apporter une alternance de chaleur et de douceur humide, tempérée par le vent d’autan.
Le vignoble du Château de Saurs est planté sur les coteaux qui dominent la rive droite du Tarn. La propriété produisant des Vins d’Appellation d’Origine Contrôlée couvre actuellement 42 ha.
Depuis le mois d’Aout 2009, le Château de Saurs est en Agriculture Biologique ; et à partir du millésime 2012, tous leurs vins sont labélisés "VIN BIO"
Les vins rouges : RESERVE ELIEZER
Issu de vignes âgées, c’est un produit remarquable. Il faut dire que rien n’a été négligé, ni les apports raisonnés des fumures, ni l’enherbement partiel des vignes, ni les éclaircissages, le tout pour obtenir une vendange concentrée. Élevé en fûts de chêne français pendant 9 à 12 mois.
Le Château de Saurs “Réserve Eliézer” est un vin très coloré, avec un nez de fruits rouges mûrs, une pointe épicée, une bouche bien bâtie avec de la matière, des tanins présents mais à joli grain, un bel équilibre qui s’appuie sur un intense potentiel fruité. Un vin de garde assurément, mais déjà très plaisant.
Les vins blancs : blancs secs "Finesse et Rondeur"
Le Château de Saurs AOC Gaillac Blanc Sec est le résultat d’un assemblage subtil de Loin de l’œil, de Mauzac et de Sauvignon.
Le Château de Saurs AOC Gaillac Blanc Sec a une robe jaune pale brillante et limpide avec de discrets reflets verts. Son nez vif, délicat et frais donne la note pour une bouche ample, fruitée avec une finale bien équilibrée, élégante et harmonieuse.
Le Château de Saurs Blanc Sec très agréable en apéritif, se mariera subtilement avec tous vos mets de poissons ou crustacés.